烫出水泡后，是否挑破需要根据具体情况来决定。以下是一些建议：
1.小水泡：如果水泡较小，没有明显的不适感，可以不挑破，让其自然吸收。因为小水泡的疱皮可以起到保护创面的作用，防止感染。
2.大水泡：如果水泡较大，疱液较多，或者出现了明显的疼痛、肿胀等症状，建议挑破。但要注意以下几点：
消毒：在挑破水泡前，需要用酒精或碘伏对局部进行消毒，防止感染。
工具：使用消毒过的针或剪刀，在水泡的低位挑破，让疱液自然流出。注意不要剪破疱皮，以免增加感染的风险。
处理：挑破后，用消毒纱布或创可贴包扎，避免感染。如果水泡已经破裂，需要每天更换敷料，保持创面清洁干燥。
3.特殊情况：如果水泡位于关节部位、容易摩擦的部位，或者是糖尿病患者的水泡，建议及时就医，由医生处理。
需要注意的是，在处理水泡时，要避免沾水，保持局部清洁干燥。如果出现感染症状，如红肿、疼痛加剧、发热等，应及时就医，使用抗生素等药物治疗。此外，烫伤后的恢复时间因人而异，一般需要1-2周。在恢复期间，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响创面愈合。