如果不小心被烫伤起了水泡，通常不建议自行挑破。以下是关于处理烫伤水泡的一些建议：
1.小水泡：对于较小的水泡，通常不需要挑破，因为它们可以自行吸收。可以用消毒的针或剪刀在水泡的边缘刺破一个小口，让液体自然流出，但要注意不要把水泡的皮撕掉，以免引起感染。
2.大水泡：如果水泡较大，或者在容易摩擦的部位，比如脚底、手掌等，可以用消毒的针或剪刀在水泡的边缘刺破一个大口，然后用消毒的纱布轻轻包扎，避免感染。水泡的皮可以保留，起到保护创面的作用。
3.严重烫伤：如果烫伤的面积较大，或者出现了感染的症状，比如红肿、疼痛、发热等，应该及时就医，由医生进行处理。
在处理烫伤水泡的过程中，还需要注意以下几点：
1.立即用冷水冲洗：被烫伤后，应该立即用冷水冲洗伤口，以减轻疼痛和损伤。
2.不要用手抓挠：不要用手抓挠烫伤的部位，以免引起感染和留下疤痕。
3.不要涂抹牙膏、酱油等：不要涂抹牙膏、酱油等偏方，以免引起感染和影响医生的诊断。
4.注意饮食：在烫伤期间，应该注意饮食清淡，避免吃辛辣、油腻等刺激性食物。
总之，如果不小心被烫伤起了水泡，应该根据水泡的大小和症状，采取相应的处理方法。如果症状严重，应该及时就医。