急性胰腺炎会导致血尿淀粉酶、脂肪酶升高。急性胰腺炎是因胰腺出现急性炎症引发的消化系统疾病。其产生原因包括：一、过量饮酒，大量饮酒易引发急性胰腺炎。二、高脂血症，生活水平提升后人们常食用大量油腻食物会导致高脂血症。三、梗阻因素，如胆道或胰管的结石会诱发胰腺炎。四、创伤，像钝器伤、穿通伤、ERCP等所致损伤。五、暴饮暴食，无节制进食过多高蛋白、高脂肪类食品。
急性胰腺炎的治疗方法有：1.常规禁食，必要时还需进行胃肠减压。2.药物治疗，明确诊断后给予解痉止痛药，常用的解痉药有山莨菪碱、阿托品等。3.补液，通过静脉输液来实现。4.营养支持，禁食期间主要依靠完全肠外营养。5.手术治疗，包括坏死组织清除加引流术、内镜下微创治疗以及开放手术。
总之，急性胰腺炎可引起特定指标升高，其发病原因多样，治疗方法也根据病情有多种选择。