榴莲和牛奶一起吃通常不会中毒。
一、榴莲和牛奶的性质：
1.榴莲是日常生活中的常见食材，其中含有丰富的磷、铁、钙、叶酸、淀粉、蛋白质、胆固醇、维生素、矿物质等物质。进食榴莲能够增加身体的抵抗力，有效补充体内的营养物质。
2.牛奶中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、铁、钙等营养物质，其营养物质含量与比例和人体所需要的营养较为接近，能有效补充身体所需营养。
二、两者一起食用的情况：
1.由于榴莲和牛奶的成分并不会发生反应引起中毒，所以两者可以一起放心食用。
2.虽然一同食用不会引起食物中毒，但不建议过量食用，以免加重肠胃负担，导致消化不良，引发腹胀、腹痛、腹泻等情况。
3.食用时要注意选择日期新鲜的榴莲和牛奶，以免进食变质食物而导致食物中毒。
总之，榴莲和牛奶一起吃一般没问题，但要注意适量食用和选择新鲜产品。