放屁多还特别臭可能是由多种原因引起的。一般来说，饮食因素是比较常见的原因之一，比如短时间内吃了过多易产气且蛋白质含量高的食物，像豆类、肉类等，就可能导致放屁多且臭，这种情况较为常见。
饮食方面的原因
高蛋白质食物摄入过多： 当人体摄入大量高蛋白食物，如肉类、蛋类、奶制品等，在肠道被分解时会产生较多有臭味的气体，从而导致放屁多且臭。例如，一次性吃了大量牛肉，就可能出现这种情况。高纤维食物摄入变化： 突然增加高纤维食物的摄入，比如一下子吃了很多芹菜、韭菜等，肠道一时不适应，也可能引起产气增多且气味变臭。但如果是长期适量吃高纤维食物，一般不会有这种情况。
消化系统问题
消化不良： 胃肠蠕动功能减弱时，食物在胃肠道内停留时间过长，容易发酵产生气体，导致放屁多且臭。比如一些老年人胃肠功能衰退，就容易出现消化不良引起的放屁异常。肠道菌群失调： 当肠道内有益菌减少，有害菌增多时，会影响食物的正常消化吸收，产生大量有臭味的气体。比如长期使用抗生素后，可能会导致肠道菌群失调。
疾病因素
肠道感染： 如细菌性肠炎等肠道感染性疾病，会使肠道功能紊乱，导致产气增多且气味异常。一般还会伴有腹痛、腹泻等症状，发病可能与食用不洁食物有关。胰腺疾病： 胰腺功能出现问题时，会影响消化酶的分泌，进而影响食物的消化，导致放屁多且臭。例如慢性胰腺炎患者就可能有这样的表现。