手发黄可能与以下原因有关：
1.食物或药物影响：摄入过多胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，或长期服用呋喃唑酮、阿的平等药物，可能导致皮肤发黄。这种情况通常是暂时的，停止食用或停药后会逐渐恢复。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能影响胆红素的代谢，导致皮肤发黄。此外，溶血性疾病如地中海贫血也可能出现黄疸。
3.其他原因：手掌皮肤角质层较厚，若长时间摩擦、刺激，可能导致皮肤发黄。此外，长期接触某些化学物质，如染发剂、橡胶手套等，也可能引起手部皮肤发黄。
如果发现手发黄，可采取以下措施：
1.调整饮食：减少胡萝卜素的摄入，多吃蔬菜水果，多喝水，促进代谢。
2.停止可疑药物：如果怀疑是药物引起，应及时告知医生，调整用药。
3.就医检查：如果手发黄持续时间较长，或伴有其他不适症状，如乏力、恶心、食欲不振等，应及时就医，进行肝功能、血常规、腹部超声等检查，以明确原因。
4.避免刺激：避免长时间摩擦手部皮肤，避免接触刺激性化学物质。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，如果手发黄的情况持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。