慢性胃炎患者需忌口凉的食物、辛辣有刺激性的食物以及不容易消化的食物。具体如下：
一、凉的食物。凉的食物进入胃内会刺激胃黏膜，致使胃黏膜局部毛细血管收缩进而引起缺血，这会加重胃炎症状，还有可能引发胃痉挛，导致胃痛、恶心呕吐等情况出现。比如雪糕、冷饮等这类食物，它们温度较低，会对胃造成不良影响。
二、辛辣的食物。像是大蒜、辣椒、酒精等均在此列，这些食物都可能对胃黏膜产生刺激，进而导致胃酸分泌增多，胃黏膜损伤会使慢性胃炎的症状更为严重，尤其吃了大蒜后容易出现烧心感，而喝酒后则容易诱发急性胃炎。
三、不容易消化的食物。进食不容易消化的食物容易引发消化不良，进而容易出现腹胀现象，食物在胃内停留时间过长，就会促使胃酸分泌过多，从而可能加重病情。例如一些油腻食物、黏性较大的食物等。
此外，慢性胃炎的患者还应尽量少吃酸性的食物，以防导致胃内酸度增加而加重胃黏膜损伤。
总之，慢性胃炎患者在饮食上要多加注意，避免食用上述这些可能加重病情的食物，以更好地保护胃部健康，促进病情的恢复。