黑桑葚含有大量脂肪酸、鞣酸、苹果酸等成分，能加快胃肠道蠕动速度，促进脂肪和淀粉等物质吸收；含亚油酸、亚麻酸等成分，可滋阴补血、保护血管，还有乌发素能滋养头发，长期适当食用有美容养颜、增强免疫力等功效，但脾胃虚寒者不建议食用，以免腹痛腹泻。
一、成分方面
黑桑葚包含多种成分，其中的脂肪酸、鞣酸以及苹果酸等，这些成分对于胃肠道的正常功能起着积极的作用。
二、功效方面
1.加快胃肠道蠕动以及物质吸收：能够让胃肠道的消化和吸收过程更加顺畅，有助于身体对营养物质的利用。
2.滋阴补血与保护血管：其中的亚油酸和亚麻酸等成分发挥着重要作用，能起到良好的养生效果。
3.滋养头发：乌发素的存在使得黑桑葚在头发养护方面有独特的价值。
4.美容养颜和增强免疫力：长期适当食用所带来的益处。
三、食用禁忌方面
脾胃虚寒的人食用桑葚可能会引发腹痛腹泻等不适症状，这类人群应避免食用。
总之，黑桑葚具有丰富的成分和多样的功效，但在食用时需根据自身情况合理选择，尤其是脾胃虚寒者要谨慎。