脂肪肝是由各种原因导致的，以肝细胞弥漫性脂肪变为主要病理特征的一种临床综合征。患有脂肪肝的人在饮食方面需要注意以下要点：
一、限制总热量：此类人群应限制总热能以及碳水化合物的摄取量，每日所供给的热能要比实际需要量低10%至15%。这是因为过多的热量会转化为脂肪堆积在肝脏，加重脂肪肝病情。
二、少吃刺激性食物：要减少葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物的食用，同时严禁饮酒、喝咖啡以及饮用含酒精的饮料。刺激性食物和酒精都会对肝脏造成不良刺激和负担。
三、少吃煎、炸食物：少食用通过油煎、炸等烹饪方式制作的食物，比如油条、火烧等，而要多选择蒸、煮、炖、熬等方式制成的食物。煎、炸食物通常含有较高的油脂，会加重肝脏代谢负担。
四、少吃动物内脏：减少动物内脏等高脂肪、高胆固醇食物的进食。这些食物中的高脂肪和高胆固醇会进一步影响肝脏健康。
五、少吃甜食：例如含单糖多的甜点心及部分水果等要少吃，多吃富含纤维素的蔬菜。甜食容易导致热量过剩并转化为脂肪。
除了上述注意事项外，还有其他一些要点，比如不宜食用蛋黄、甲鱼等；主食可以选择米、面以及粗粮；可以适当食用瘦肉、鱼类等含蛋氨酸较多的食物等。总之，患有脂肪肝的人在饮食上要多加注意，通过合理的饮食安排来辅助改善病情。