脂肪肝患者的饮食需注意以下方面：
一、多进食高蛋白食物
平时应多进食瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物。这些食物能够为机体提供所需的营养成分，有助于增强身体的免疫力。而且一般情况下，这类高蛋白食物不会加重脂肪肝的症状。因为其可为身体补充蛋白质，蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分，对维持机体的正常生理功能有着重要作用。
二、避免进食高胆固醇食物
要避免进食肥肉、动物内脏、炸鸡、汉堡等高胆固醇食物。如果摄入过多这类高胆固醇食物，可能会加重肝细胞的负担，进而对脂肪肝的治疗产生不利影响。因为高胆固醇会在肝脏中积累，加重肝脏的代谢压力，影响肝脏功能的正常恢复和改善。
三、避免进食辛辣刺激性食物
要避免进食辣椒、生姜、大蒜、胡椒等辛辣刺激性食物。这类食物可能会对胃黏膜和肝功能造成损伤，不利于脂肪肝病情的恢复。辛辣刺激性食物可能会刺激胃肠道，引起不适，同时也可能加重肝脏的负担，干扰肝脏的正常代谢和修复过程。
总之，脂肪肝患者在饮食上要多加注意，通过合理的饮食安排来促进病情的好转。