尿酸高的患者可以适量吃山药。建议用量为每天100至500克。
一、尿酸高患者的饮食注意：尿酸高的患者日常饮食应限制嘌呤摄入，而山药嘌呤含量较少，适量食用不会影响尿酸水平。同时，山药含有较高的淀粉和碳水化合物，进入机体后可增加营养，利于补充体力。此外，山药还富含铁、钙、磷等多种矿物质，能够增强身体免疫力。
二、山药的食用方式和禁忌：山药可通过蒸煮、煲汤等方式食用。但需注意不能与黄瓜一起吃，否则容易影响维生素C的吸收。而且，由于山药含有较多淀粉，便秘患者应尽量避免食用，以免加重症状。糖尿病患者也应避免过多食用，因为摄入过多淀粉可能会在体内转化为多糖，导致血糖升高。
三、尿酸高患者的其他饮食建议：尿酸高的患者平时饮食还可以多吃些黄瓜、西红柿、芹菜等食物，这些食物有利于消化和吸收。同时要注意减少海鱼、鱿鱼、螃蟹等海鲜食物的摄入，以防尿酸生成过多。
四、其他注意事项：尿酸高的患者还要注意遵医嘱进行降尿酸治疗，并定期前往医院复查。
总之，尿酸高的患者在饮食方面要多加注意，合理选择食物，同时配合治疗和定期复查，以更好地控制尿酸水平和维护身体健康。