通常来讲,酸奶具有较高的热量。
一、酸奶热量较高的原因:
1.酸奶通常会添加寡糖、果胶、果糖和香料等成分。
2.因为国人大多不习惯太酸的酸奶,所以厂商往往会添加砂糖或果糖来进行调味。基于此,市场上的酸奶实际上热量是比较高的。比如,低脂牛奶240ml大约含503KJ的热量,而同样份量的低脂酸奶却含628-837KJ的热量。不过要是想喝热量相对较少的酸奶,可以选择那些标有脱脂、低糖、低热量的酸奶,像240ml低脂酸奶可能就只含419KJ左右的热量,但血糖高的人群或糖尿病患者依然不适合大量饮用。
二、酸奶的营养价值:
酸奶富含丰富的营养物质,像蛋白质、钙质、维生素和矿物质等,能够补充人体所需的营养。此外,酸奶中添加了乳酸,研究发现乳酸和钙结合时,更容易被人体吸收。所以,酸奶非常适合发育期的青少年,或是更年期容易患骨质疏松症的妇女,只是由于酸奶热量较高,建议适量饮用。
总之,酸奶热量较高但营养丰富,在选择和饮用时要根据自身情况合理把握。
