如果连续一年都在饮用茯苓白术泡水，可能会对身体产生以下影响：
1.可能会引起肠胃不适：茯苓白术泡水喝多了可能会对肠胃造成刺激，引起肠胃不适，如腹胀、腹痛、恶心等。
2.可能会影响肝肾功能：茯苓白术中含有一些成分，长期饮用可能会对肝肾功能造成一定的影响。
3.可能会影响药效：茯苓白术泡水喝多了可能会影响药效，因为茯苓白术的药效需要一定的时间来发挥，如果频繁饮用，可能会导致药效无法充分发挥。
需要注意的是，以上只是一些可能的影响，具体情况还需要根据个人的体质和饮用的剂量来决定。如果在饮用茯苓白术泡水后出现不适症状，应及时停止饮用，并咨询医生的意见。同时，在饮用任何草药或保健品之前，最好先咨询医生或专业的医疗人员的意见，以确保其安全和有效性。