脑梗死适合吃高蛋白质、粗粮、低糖水果、蔬菜等食物，而要避免高热量、高胆固醇、高脂肪、高糖、高盐、生冷等食物。
脑梗死吃以下食物较好：
一、高蛋白食物，如鱼类、肉类、蛋类、奶类等，能为身体提供必需的营养。
1.鱼类富含优质蛋白和多种营养物质，有助于身体恢复。
2.肉类可为机体补充能量和蛋白质。
3.蛋类是蛋白质的良好来源。
4.奶类能提供蛋白质和钙等营养。
二、粗粮，像玉米、高粱、红薯等，此类食物含有较多纤维素：
(1)能促进肠道蠕动，利于大便排出。
(2)可减少便秘等问题。
三、低糖水果，包括苹果、香蕉等：
1.苹果含有多种维生素和矿物质等。
2.香蕉能提供一定能量和营养。
四、蔬菜，其富含丰富维生素，对神经功能恢复有益，例如白菜、芹菜、韭菜等：
(1)白菜含有维生素等营养成分。
(2)芹菜有一定的营养价值。
(3)韭菜也能提供部分营养物质。
脑梗死不能吃的食物有：
一、高热量、高胆固醇、高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏、蛋黄、蛋糕等，这些食物易增加血液粘稠度，加重动脉硬化程度：
1.油炸食品油脂含量高。
2.肥肉脂肪多。
3.动物内脏胆固醇含量较高。
4.蛋黄等也含有一定量的胆固醇。
5.蛋糕等通常热量较高。
二、高糖食物，如蛋糕、糖果等，高糖饮食会导致患者血糖、血脂升高，使血液黏稠度增高，不利于脑梗死恢复。
三、高盐的食物，不能吃腌制的咸菜、酱等，因为高盐饮食会使血管重塑其结构特征，让管壁增厚、管腔狭窄、血管失去弹性。
四、生冷食物，如冰镇西瓜、冰淇淋等，吃生冷食物会刺激血管，可能加重脑梗死患者的病情或诱导疾病复发。
总之，脑梗死患者应注意合理饮食，多选择有益食物，避开不利食物，以促进身体康复和防止病情加重。