脑梗死患者适宜吃高蛋白质、粗粮、低糖水果、蔬菜等食物，不适宜吃高热量、高胆固醇、高脂肪、高糖、高盐、生冷等食物。
脑梗死患者适宜吃的食物具体如下：
一、高蛋白食物：
1.鱼类，富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。
2.肉类，能提供人体所需的营养。
3.蛋类，营养丰富。
4.奶类，是蛋白质和钙的良好来源。
二、粗粮：
1.玉米，含有较多的膳食纤维。
2.高粱，可为人体补充能量。
3.红薯，能促进肠道蠕动。
三、低糖水果：
1.苹果，富含多种维生素和矿物质。
2.香蕉，能提供一定能量。
四、蔬菜：
1.白菜，含有丰富维生素。
2.芹菜，有助于维持身体健康。
3.韭菜，具有一定的营养价值。
脑梗死患者不能吃的食物如下：
一、高热量、高胆固醇、高脂肪的食物：
1.油炸食品，油脂含量高。
2.肥肉，脂肪含量多。
3.动物内脏，胆固醇含量较高。
4.蛋黄，胆固醇含量不低。
5.蛋糕，通常热量较高。
二、高糖食物：
1.蛋糕，糖分含量高。
2.糖果，容易导致血糖、血脂升高。
三、高盐的食物：
1.腌制的咸菜，盐分超标。
2.酱，含盐较多。
四、生冷食物：
1.冰镇西瓜，过于寒凉。
2.冰淇淋，可能刺激血管。
总之，脑梗死患者应合理选择食物，避免食用不利于病情恢复的食物，以促进身体的康复。