六个月宝宝不吃辅食可尝试以下方法：
一、逐渐增加辅食种类。刚开始先给宝宝喂养一种辅食，让其慢慢适应，接着再增加到两种、三种乃至更多种。在此过程中要时刻留意宝宝的反应，若宝宝难以接受新的辅食，那就先暂停，毕竟适应需要时间，家长切不可操之过急。宝宝对新食物的适应需要循序渐进，比如一开始只添加一种蔬菜泥，观察宝宝没有不适反应后，再逐步添加其他种类的蔬菜泥或水果泥等。
二、适当喂养。通常情况下，宝宝较易接受稀饭这类辅食，所以妈妈打算给宝宝喂养辅食时，稀饭和粥可作为首选。等宝宝适应了这些后，可添加一些口感较为柔和的食物，像果汁、菜汁、果蔬泥等。待宝宝对这些适应良好后，就可以过渡到肉、鱼类的辅食了。例如先从少量的肉泥开始添加，观察宝宝的消化情况，然后再逐渐增加量和种类。
三、营造良好的喂养环境。给宝宝喂辅食时，要注意周围环境不可过于嘈杂，也不要用玩具分散宝宝注意力，应尽量让进食环境安静、舒适，这样宝宝才不会被分散注意力，从而能专心进食辅食。比如选择一个安静的房间，固定宝宝的餐椅位置，让宝宝养成在特定位置进食的习惯。
总之，对于六个月宝宝不吃辅食的情况，家长可通过上述方法来帮助宝宝逐渐接受和适应辅食，同时要耐心和细心，关注宝宝的反应和需求。