乳糖不耐受阴性（-）意味着不存在乳糖不耐受，可正常食用各类乳制品。具体如下：
一、乳糖不耐受是常见消化系统疾病，患者因体内乳糖酶缺乏或活性低下，饮用或食用牛奶等乳制品后无法完全消化吸收其中乳糖，会引发腹胀、肠鸣音亢进、腹痛、腹泻等一系列消化道症状，部分患者还伴有恶心、呕吐。
1.通常患者可通过乳糖氢呼气试验判断是否乳糖不耐受，若显示为阴性（-），则表明不存在乳糖不耐受，可放心食用乳制品，不会因其中乳糖而出现腹痛、腹胀、腹泻现象，无需过度忧虑。
2.若显示乳糖不耐受阴性（-）但仍在食用乳制品后有腹泻、腹痛，可能是肠易激综合征、急性胃肠炎导致，建议及时就医明确诊断，并在医生指导下积极治疗。
总之，乳糖不耐受阴性（-）一般就可正常食用乳制品，若有异常则需考虑其他疾病并及时诊治。