结肠炎患者有许多食物不可以吃，包括辛辣刺激性食物、油腻食物、生冷食物、易产气食物、高纤维食物等。
一、辛辣刺激性食物：
1.这类食物一般包含辣椒、生姜、花椒等。
2.它们容易刺激胃肠道黏膜，进而引发腹泻、腹痛等症状，会对结肠炎的恢复十分不利。
二、油腻食物：
1.像肥肉、奶油、炸鸡等都属于油腻食物。
2.结肠炎患者若经常食用，可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹泻等症状出现，致使病情恶化。
三、生冷食物：
1.常见的有冰淇淋、螃蟹、冰块等。
2.此类食物可能使胃肠道黏膜受到刺激，从而引起腹泻、腹痛等不适症状。
四、易产气食物：
1.大豆、红薯、洋葱等都属于易产气食物。
2.结肠炎患者食用后，可能会导致腹胀、腹痛等不适症状，从而加重病情。
五、高纤维食物：
1.燕麦、荞麦、山药等是高纤维食物。
2.结肠炎患者进食这类食物，可能会致使胃肠道蠕动减慢，引发腹胀、腹痛等不适症状。
建议结肠炎患者在日常生活中要保持饮食清淡，可以多吃一些膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等。如果患者出现了不适症状，应及时就医。
总结概况提示：结肠炎患者需明确忌口食物，避免食用辛辣刺激、油腻、生冷、易产气、高纤维食物，日常饮食宜清淡并多吃特定果蔬，如有不适要尽快就医。