妊娠糖尿病患者晚上饿了可吃玉米、黄瓜、西红柿、荞麦面等食物，且没有药物能缓解饥饿症状。妊娠糖尿病多因妊娠后母体糖代谢异常，与遗传及身体过度肥胖有关。若患者晚上饥饿，适量食用这些食物可增强饱腹感、缓解饥饿，其含糖量低，不会加重病情及影响疾病控制效果。患者不可长时间处于饥饿状态，以免影响胎儿生长发育及自身营养不良，也不可吃高糖分食物，如奶油蛋糕、糖果、冰淇淋等，以防血糖偏高，影响自身与胎儿健康。患者平时要定期监测血糖，必要时需在医生指导下用胰岛素注射液治疗。
具体阐述如下：
一、可食用的食物：
1.玉米：富含膳食纤维等营养成分，能提供一定饱腹感。
2.黄瓜：水分多且含糖量低。
3.西红柿：营养较为丰富。
4.荞麦面：属于粗粮，升糖指数相对较低。
二、妊娠糖尿病的成因：
1.遗传因素：如果家族中有患妊娠糖尿病的，可能增加患病风险。
2.身体过度肥胖：孕期体重过度增加可能引发。
三、饥饿的影响：
1.对胎儿的影响：可能导致胎儿生长发育受影响。
2.对自身的影响：可能造成自身营养不良。
四、不可食用的食物：
1.奶油蛋糕：糖分和脂肪含量高。
2.糖果：高糖食物。
3.冰淇淋：通常含有较高糖分。
五、注意事项：
1.定期监测血糖：及时了解血糖变化情况。
2.必要时使用胰岛素：遵医嘱进行治疗。
总之，妊娠糖尿病患者要合理选择食物，关注自身状况，做好血糖监测和相应治疗。