癌症病人可根据自身情况选择平补、凉补、温补的补品。具体如下：
一、平补：平补是补充性质以甘平为主的食物。
1.阿胶：具有补血滋阴等功效。
2.茯苓：能利水渗湿、健脾宁心。
3.燕窝：有养阴润燥等作用。
4.山药：可补脾养胃、生津益肺等。
5.枸杞：能滋补肝肾等。
6.甘草：可补脾益气等。
7.扁豆：有健脾化湿等功效。
8.银耳：可滋阴润肺等。
9.莲子：能补脾止泻等。
10.龟板胶：可滋阴、养血等。
11.芝麻：有补肝肾等作用。这些平补食物性质既不偏寒也不偏热，口感不油腻。
二、凉补：凉补是食用一些性质寒凉的食物。
1.玄参：有清热凉血等功效。
2.西瓜：能清热解暑等。
3.生藕：可清热生津等。
4.苦瓜：能清热解毒等。
5.麦冬：有养阴生津等作用。
6.紫菜：可软坚散结等。
7.香蕉：有清热等作用。
8.海带：能软坚散结等。
9.蘑菇：具有一定的营养价值。凉补食物具有败火的功效，适用于阴虚不足及身体较差的癌症患者。
三、温补：温补是进食性质温热的食物。
1.冬虫夏草：可补肾益肺等。
2.牛羊肉：有补体虚等作用。
3.杏仁：能止咳平喘等。
4.海虾：可补肾壮阳等。
5.桂圆：有补益心脾等功效。温补主要用于气虚的患者，多用于有乏力、四肢寒冷、畏寒等症状的癌症患者作补品，但有低热盗汗、大便干燥、手心潮热的癌症患者不应该吃。
总之，癌症病人选择补品要结合自身具体情况，恰当选择平补、凉补或温补的食物或补品，以更好地帮助身体恢复。