经常不吃晚饭可能会对身体产生以下影响：
1.影响睡眠：饥饿感可能会影响睡眠质量，导致入睡困难或睡眠不深。
2.影响胃酸分泌：胃酸是消化过程中的重要成分，经常不吃晚饭可能导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引起胃部不适。
3.影响代谢：长期不吃晚饭可能导致代谢率下降，影响身体的能量消耗和脂肪燃烧。
4.导致低血糖：如果长时间不进食，身体可能会分解肝糖原和肌糖原来提供能量，当糖原储备不足时，可能会出现低血糖症状，如头晕、乏力、手抖等。
5.影响心血管健康：长期不吃晚饭可能增加心血管疾病的风险，因为晚餐是一天中身体能量摄入的重要部分。
6.影响饮食习惯：经常不吃晚饭可能导致不良的饮食习惯，例如过度进食或选择不健康的食物来填补饥饿感。
需要注意的是，每个人的身体状况和反应可能不同，对于某些人来说，不吃晚饭可能不会产生明显的影响，而对于其他人来说，可能会出现上述问题或其他健康问题。因此，建议保持均衡的饮食，包括规律的三餐，并选择健康的食物。如果有特殊的健康需求或饮食限制，应咨询医生或专业的营养师的建议。