胃穿孔死亡率的高低取决于多种因素，以下是一些可能影响死亡率的因素：
1.穿孔的严重程度：较小的穿孔可能更容易治疗，死亡率较低。而较大的穿孔或合并其他严重疾病的穿孔，死亡率可能会相应增加。
2.患者的健康状况：患者的整体健康状况是影响死亡率的重要因素。如果患者有其他严重的疾病，如心脏病、肺部疾病或糖尿病等，死亡率可能会增加。
3.穿孔的原因：胃穿孔的原因也会影响死亡率。例如，消化性溃疡引起的穿孔通常比其他原因引起的穿孔更容易治疗，死亡率较低。
4.治疗的及时性和方法：早期诊断和及时治疗可以显著降低死亡率。治疗方法包括手术治疗和药物治疗等，具体治疗方法应根据患者的具体情况而定。
5.并发症的发生：穿孔后可能会发生一些并发症，如腹膜炎、败血症等，这些并发症会增加死亡率。
总体而言，胃穿孔的死亡率在不同情况下可能会有很大差异。在大多数情况下，及时的诊断和治疗可以提高治愈率，降低死亡率。如果您或您身边的人怀疑有胃穿孔，请立即就医，以便进行适当的诊断和治疗。