胃溃疡患者可适量食用鸡蛋。
建议用量：50g（约1个）/天。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。具体来说：
一、蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，适量食用鸡蛋能够补充机体所需的部分营养。
二、脂肪能提供能量。
三、各种维生素参与机体的代谢调节。
四、铁、钙、钾等矿物质对维持身体正常生理功能起着重要作用。适量食用鸡蛋可以提高机体免疫力，这有助于胃溃疡的恢复。
但过量食用鸡蛋可能会产生一些不良影响：
1.可能会对胃肠道造成负担，从而出现腹胀、腹泻等不适症状。
2.对鸡蛋过敏的人群在食用鸡蛋后可能会出现皮疹、紫癜等过敏症状，这类人群不建议食用鸡蛋。
3.蛋类富含丰富的蛋白质，在体内代谢后会生成较多的酸性物质，磺胺类药物在酸性环境下容易析出结晶，形成结石，所以在服用磺胺类药物的人群不建议食用鸡蛋。
此外，胃溃疡患者在日常生活中还需要注意以下方面：
一、多休息，不要做剧烈运动。
二、注意放松心情，保证有足够睡眠时间，避免长时间熬夜。
三、要注意避免精神压力过大，避免紧张焦虑。
总之，胃溃疡患者可适量食用鸡蛋，同时要注意上述其他方面，以促进身体的恢复和健康。