胃溃疡患者可以吃鸡蛋，且每天吃1个鸡蛋较为合适。鸡蛋富含优质蛋白质等营养成分，对身体恢复有一定益处。
鸡蛋的食用方式建议
水煮蛋： 水煮蛋容易消化，胃溃疡患者食用时，蛋白部分充分煮熟，既保留了营养，又不会给肠胃造成过多负担。鸡蛋羹： 将鸡蛋做成鸡蛋羹，质地细腻，更易被胃溃疡患者消化吸收，在制作过程中可以加入少量温水，让蛋羹更加嫩滑。
食用鸡蛋的注意事项
不过量食用： 虽然鸡蛋营养好，但胃溃疡患者也不能吃太多鸡蛋，每天1个为宜。因为摄入过多蛋白质可能会刺激胃酸分泌，对胃溃疡的恢复不利。避免油煎鸡蛋： 油煎鸡蛋外皮较硬，不容易消化，而且油煎过程中可能产生一些对肠胃有刺激的物质，会加重胃溃疡患者的肠胃负担，所以应尽量避免食用油煎鸡蛋。
与鸡蛋相关的饮食搭配
搭配清淡蔬菜： 吃鸡蛋时可以搭配一些清淡的蔬菜，比如菠菜、白菜等。蔬菜富含维生素和膳食纤维，能补充营养，还能促进肠胃蠕动，帮助消化，对胃溃疡患者的康复有帮助。搭配稀粥： 鸡蛋搭配稀粥也是不错的选择，稀粥容易消化，和鸡蛋一起食用，能减轻肠胃消化压力，比如小米粥配鸡蛋，既营养又容易消化。