手脚心发黄可能是饮食不当引起的不良症状，也可能是由脾胃湿热、脾气虚弱等导致的临床表现。具体如下：
一、饮食不当：如果经常食用芒果、南瓜、胡萝卜等富含胡萝卜素的食物，就可能导致手脚心发黄，这种情况下，通过减少这类食物的摄入量，通常可有效改善。
二、脾胃湿热：脾胃湿热指的是脾胃受到湿热邪气侵袭，此时会出现手脚心发黄，同时还会伴有经常性胃胀、反酸等不适，小便量少且发黄，会伴随有便秘情况。
三、脾气虚弱：脾脏气机虚弱，脾气虚弱不能运化水湿，水湿聚于体内时间久了会化热，也会造成手脚心发黄，并且饭后易出现腹胀，食欲不佳，进行运动或劳动后容易感到疲惫，少数患者肢体还会有轻微浮肿。
总之，当患者出现手脚心发黄时应及时就医，通过相应检查明确病因，并积极配合医生进行治疗。