一、胡萝卜素血症
（一）成因
短期内大量摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子、芒果等，人体摄入过多胡萝卜素后，肝脏对其代谢转化能力相对有限，致使血液中胡萝卜素浓度升高，进而沉积于皮肤较薄且角质层厚的部位，像手心、脚心、鼻唇沟等，引发皮肤黄染，但巩膜通常不黄染。
（二）特点
一般无其他不适症状，停用相关高胡萝卜素食物后，随着身体代谢，黄染情况通常会逐渐消退。
二、肝胆疾病
（一）肝炎
1.成因：多种因素可引起肝炎，如病毒感染（甲型、乙型、丙型等肝炎病毒）、药物损伤、自身免疫异常等。肝脏是胆红素代谢的重要器官，肝脏患病时，胆红素的摄取、结合、排泄等过程发生障碍，导致血清胆红素升高，从而出现皮肤黄染，手心、脚心发黄是常见表现之一，还可能伴有巩膜黄染、乏力、食欲减退、右上腹不适等症状。
2.应对：需及时就医进行肝功能、肝炎病毒标志物等相关检查以明确诊断。
（二）其他肝胆疾病
如胆管结石、胆管癌等，可导致胆汁排泄受阻，胆红素反流入血，引起血清胆红素升高，出现皮肤黄染，手心、脚心发黄，同时可能伴有腹痛、黄疸进行性加重等表现，也需要通过影像学等检查进一步明确。
三、甲状腺功能减退
（一）成因
甲状腺素分泌不足，影响机体代谢功能，可能导致皮肤黏膜出现黏液性水肿，也可能伴随皮肤黄染情况，除手心、脚心发黄外，还可能有怕冷、乏力、记忆力减退、体重增加等表现。
（二）应对
需要进行甲状腺功能等相关检查来明确诊断。
四、遗传性疾病
（一）成因
某些遗传性疾病可影响皮肤色素代谢或相关物质代谢，从而出现皮肤黄染表现，如先天性胡萝卜素代谢酶缺乏症等，但相对较为罕见。
（二）应对
此类情况需要通过详细的基因检测等相关检查来明确诊断。
对于不同人群，儿童出现手心脚心发黄不退，要特别注意有无过多食用高胡萝卜素食物的情况，同时警惕肝胆疾病等；成年人则要关注自身健康状况，有无相关疾病史，若出现手心脚心发黄不退且伴有其他不适症状，应及时就医进行全面检查以明确原因并采取相应措施。