手心脚心发黄可能是多种原因引起的。比如，胡萝卜素血症可能导致这种情况，一般是短期内大量食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物后，血液中胡萝卜素浓度过高，就会沉积在皮肤较薄的部位，像手心、脚心，出现发黄现象，通常停止大量摄入相关食物后，1 - 2个月左右能逐渐消退。
一、肝胆疾病导致
1. 黄疸型肝炎： 当肝脏发生病变，如患有黄疸型肝炎时，肝细胞受损，胆红素代谢出现障碍。正常情况下，胆红素会经过肝脏处理后排出体外，而患病时，胆红素不能正常代谢，就会进入血液，随着血液循环流到全身，当沉积在手心、脚心时就会引起发黄。一般还会伴有皮肤巩膜黄染、乏力、食欲减退等症状。2. 胆道梗阻： 胆道梗阻会使胆汁排出受阻，胆汁中的胆红素反流入血，从而导致手心、脚心发黄。常见的胆道梗阻原因有胆管结石、胆管肿瘤等。患者可能还会出现腹痛、发热、尿色加深等表现。
二、其他系统疾病相关
1. 甲状腺功能减退： 甲状腺功能减退时，身体的代谢率降低，胆红素的代谢也会受到影响，可能会出现手心、脚心发黄的情况。同时还会伴有怕冷、乏力、水肿、记忆力减退等症状。一般通过甲状腺功能检查可以明确诊断。2. 糖尿病： 严重的糖尿病患者如果血糖控制不佳，出现酮症酸中毒等情况时，也可能会导致手心、脚心发黄。还会有血糖明显升高、呼吸有烂苹果味、恶心、呕吐等表现。
三、药物或化学物质影响
1. 药物因素： 某些药物也可能导致手心、脚心发黄，比如长期服用含有黄色素的药物，像阿的平、呋喃类药物等。这些药物在体内代谢过程中可能会使皮肤出现黄染现象。一般在停药后，随着药物排出体外，黄染情况会逐渐减轻。2. 化学物质接触： 接触某些化学物质，如四氯化碳、有机磷等，也可能影响胆红素代谢，导致手心、脚心发黄。如果有接触这类化学物质的情况，需要及时脱离接触环境，并进行相应的处理。