维生素B2是人体必需的水溶性维生素之一，在维持人体正常生理功能方面有着重要作用。一般来说，人体日常饮食中若合理搭配，能从食物中获取足够的维生素B2，但如果饮食不均衡，可能需要额外补充。
参与能量代谢方面
参与碳水化合物代谢： 维生素B2是体内多种氧化酶的组成成分，在碳水化合物代谢过程中发挥关键作用。它能促进碳水化合物转化为能量，为身体的各项活动提供动力。例如，我们日常摄入的糖类物质，需要在维生素B2参与的一系列酶促反应下，逐步分解产生能量，以维持机体的基础代谢、运动等能量需求。参与脂肪代谢： 它对脂肪代谢也有一定影响，能帮助脂肪分解为脂肪酸等物质，进而参与能量的产生过程。如果缺乏维生素B2，可能会影响脂肪代谢的正常进行，导致脂肪在体内堆积等问题。
维护皮肤黏膜健康方面
对皮肤的作用： 维生素B2能维持皮肤黏膜的完整性。当人体缺乏维生素B2时，可能会出现皮肤干燥、脱屑等问题。比如，一些长期饮食单一、维生素B2摄入不足的人，脸部可能会变得粗糙，容易长小疙瘩等。而保证充足的维生素B2摄入，有助于保持皮肤的光滑、细腻，维持皮肤的正常生理功能。对黏膜的作用： 它对口腔、消化道等黏膜组织也很重要。缺乏维生素B2时，可能会引发口角炎，表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等；还可能出现口腔溃疡，口腔黏膜容易破溃、疼痛；同时，眼部黏膜也可能受到影响，出现眼睛干涩、畏光、视物模糊等症状。
保护视觉功能方面
维持眼部正常生理功能： 维生素B2参与构成视觉细胞内的感光物质。它对于维持正常的视觉功能有着重要意义。比如，在视网膜中，某些物质的合成需要维生素B2的参与，从而保证眼睛能够正常感知光线，进行视物活动。如果缺乏维生素B2，可能会导致视觉功能下降，出现眼睛容易疲劳等情况，长期缺乏还可能增加患眼部疾病的风险。