早期肝硬化一般吃奶类、新型果蔬、低盐低脂等食物好，具体如下：
一、奶类：奶类对患者较为适宜，患者适宜饮用脱脂牛奶或者酸奶，其中酸奶尤其合适，因为酸奶中含有乳酸菌，能够抑制肠道细菌产生，并且经常饮用酸奶还可起到保护肝脏的作用。
二、新鲜果蔬：新鲜的果蔬中富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，常见的包括苹果、香蕉、菠菜、青菜等，这些果蔬可以增强患者的免疫力，对肝脏有一定的保护功效，适当食用新鲜果蔬对病情恢复具有一定效果。
三、低盐低脂：早期肝硬化患者还需注重低盐低脂饮食，可以选择食用一些青菜粥、小米粥等。要避免食用高油高盐食物，例如肥肉、炸鸡、腌菜等，以免刺激肝脏而影响病情好转。
此外，患者也可多食用一些富含优质蛋白的食物，如豆腐、瘦肉等，能够有效补充身体所需营养物质。如果症状较为严重，需要及时就医检查，明确病因诊断，并积极配合医生进行治疗。
总之，早期肝硬化患者在饮食上要多加注意，选择合适的食物有助于病情的改善和恢复。同时，根据病情严重程度，必要时要及时进行专业治疗。