红豆薏米糊有一定的保健功效。一般来说，它有助于祛湿消肿，对于体内湿气较重的人，坚持食用一段时间可能会看到效果。
祛湿消肿方面
促进代谢：红豆薏米糊中的薏米含有多种维生素和矿物质，能促进身体新陈代谢，帮助排出多余水分。例如，薏米中的薏苡仁酯等成分有一定的利尿作用，可辅助减轻身体水肿。调节湿气：红豆有健脾利湿的功效，薏米能利水渗湿，二者搭配制成的薏米糊对湿气较重引起的身体沉重、水肿等情况有一定的改善作用。
对消化系统的影响
健脾作用：红豆和薏米都有健脾的效果，对于脾胃功能较弱的人，常吃红豆薏米糊可以帮助增强脾胃运化能力。比如，脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振等情况，适当食用红豆薏米糊可能会有所缓解。帮助消化：其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于食物的消化和排便。适量的膳食纤维可以增加粪便体积，预防便秘，让消化系统更顺畅。
营养补充方面
提供能量：红豆和薏米都含有碳水化合物等营养成分，能为人体提供能量。每100克红豆大约含有55.7克碳水化合物，薏米每100克也含有77.2克碳水化合物，这些碳水化合物可以快速为身体补充能量。补充营养：它们还含有蛋白质、维生素B族等营养物质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，维生素B族参与身体多种代谢过程，食用红豆薏米糊能在一定程度上补充这些营养。不过，需要注意的是，红豆薏米糊不能替代药物治疗疾病。而且，对于一些特殊人群，比如肠胃功能特别虚弱的人，食用时要适量，以免引起肠胃不适。另外，在制作红豆薏米糊时，要确保食材煮熟煮透，避免因食材未熟透而引起身体不适。