一般来说，吃以下几种食物补钙最快：
1.乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含钙，而且吸收率较高。
2.豆制品：豆腐、豆干、豆皮等豆制品也是良好的钙源。
3.绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、芥菜等，这些蔬菜中含有丰富的草酸，会影响钙的吸收，食用前最好焯水。
4.坚果和籽类：杏仁、巴旦木、芝麻等坚果和籽类含钙量也较高。
5.海鲜：鱼、虾、贝类等海鲜中含有一定量的钙。
需要注意的是，食物中的钙含量并不是唯一的影响因素，还与人体的吸收率有关。以下是一些有助于提高钙吸收率的方法：
1.适量摄入维生素D：维生素D可以促进钙的吸收和利用，富含维生素D的食物有鱼肝油、蛋黄、乳制品等，人体也可以通过晒太阳合成维生素D。
2.避免与草酸、植酸等物质同时摄入：这些物质会影响钙的吸收，富含草酸的食物有菠菜、苋菜、空心菜等，富含植酸的食物有大米、白面等。
3.适当运动：运动可以促进钙在骨骼中的沉积和利用。
对于需要大量补钙的人群，如儿童、孕妇、老年人等，单纯依靠食物可能无法满足需求，需要在医生的指导下补充钙剂。同时，补钙也不是越多越好，过量的钙摄入可能会对健康造成负面影响。