肠胃炎通常指胃肠炎。关键点为：慢性胃肠炎患者能少量喝牛奶，急性胃肠炎患者不能喝牛奶。
具体阐述如下：
一、慢性胃肠炎：患者可能身体并无明显症状。此时少量喝牛奶，因为牛奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质，能够起到保护胃黏膜的作用，对患者身体有好处。
二、急性胃肠炎：患者可能出现胃黏膜充血、红肿，并有腹痛、腹泻、呕吐等症状。此时喝牛奶，由于牛奶可能会刺激胃黏膜，从而导致病情加重，所以急性胃肠炎患者不适宜喝牛奶。
总结概况提示：肠胃炎有慢性和急性之分，对于是否能喝牛奶要根据具体情况来判断，慢性胃肠炎可少量喝，急性胃肠炎则不宜喝。在肠胃炎发作时，应根据病情特点合理选择饮食。