扁桃体总是发炎可能由感染原因、免疫原因、邻近器官炎症等引起，治疗上需遵医嘱使用相关药物，如头孢拉定胶囊等。
一、感染原因：扁桃体反复发炎多由致病微生物感染导致，常见的有非溶血性链球菌、葡萄球菌等感染。这就需要按照医生指示口服头孢拉定胶囊或阿莫西林胶囊等抗感染药物来进行治疗，这些药物能有效抑制或杀灭病原体，缓解炎症。
二、免疫原因：若全身或局部免疫力下降，病原体就容易侵入体内，且原有病原体可能大量繁殖从而引发疾病。此时应多进食营养丰富的食物，以增强抵抗力，降低病情复发的几率。比如多吃富含蛋白质的食物，包括肉类、蛋类、奶类等；还要多吃富含维生素的食物，像新鲜的蔬菜和水果等。
三、邻近器官炎症：当邻近器官存在炎症时，比如鼻炎或急性咽炎等，炎症可能蔓延累及扁桃体使其发生炎症反应。对此可依据医生指导服用阿莫西林胶囊或盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗，以消除炎症，改善病情。
此外，过度劳累、有害气体刺激、流感、麻疹等也可能引发扁桃体总是发炎。平时要做好个人卫生，饮食上多吃些流质和温性食物。
总之，了解扁桃体发炎的原因并采取合适的治疗措施，同时注意日常防护，有助于改善病情和预防复发。