微量元素约有70种，指人体中含量低于人体质量0.005%～0.01%的元素，涵盖铁、铜、锰、锌、钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。这些元素在人体内含量虽极少，却有着强大生物学作用，如参与酶、激素、维生素和核酸代谢过程，其生理功能表现为：协助宏量元素输送；充当酶的组成成分或激活剂；在激素和维生素中起独特作用；影响核酸代谢等。
以下是一些重要微量元素的具体介绍：
一、铁：是人体内必需微量元素，也是血红蛋白重要组成。缺铁会引发缺铁性贫血，出现头晕、乏力、眼花、耳鸣等症状。
1.铁是血红蛋白关键成分，对氧气运输至关重要。
(1)血红蛋白负责将氧气从肺部输送到身体各个部位。
(2)缺铁会影响氧气供应，导致身体各器官功能受影响。
二、锌：为人体内多种酶重要组成，对生长发育有重要促进作用。缺锌会造成食欲减退、生长发育迟缓、免疫力低下等状况。
1.锌参与多种酶的活性调节，影响众多生理过程。
(1)与蛋白质和核酸合成密切相关。
(2)对免疫系统正常运作起重要作用。
三、硒：是人体内必需微量元素，为谷胱甘肽过氧化物酶成分。硒能维持正常免疫功能，具有抗氧化、清除自由基作用，利于延缓衰老。缺硒可能致使免疫力下降。
1.硒通过谷胱甘肽过氧化物酶发挥抗氧化功能。
(1)保护细胞免受氧化损伤。
(2)对免疫细胞的功能有调节作用。
四、铜：是人体内多种酶重要组成，也是血红蛋白重要组成。缺铜会导致贫血，引发头晕、乏力、眼花、耳鸣等现象。
1.铜在酶促反应中起重要作用。
(1)参与一些代谢过程的调节。
(2)与血红蛋白形成有关。
五、镁：是人体内极为重要微量元素，也是胰岛素合成和神经传导重要成分。
1.镁对胰岛素功能有影响。
(1)调节血糖水平。
(2)在神经信号传递中不可或缺。
需注意，尽管微量元素对人体健康极为关键，但摄入过量也可能带来不良反应。故而，在补充微量元素时应谨遵医生建议和指导。
总结概括：微量元素虽量少但作用大，包括铁、锌、硒、铜、镁等，它们各有独特功能和影响，缺乏或过量都可能对健康产生不良后果，补充时需遵循专业指导。