胃反流性食管炎常见症状有反酸和烧心，约50%以上的患者会出现反酸，即在无恶心、不用力的情况下，胃内酸性物质反流至口腔的感觉；烧心则多表现为胸骨后或剑突下烧灼感，常在餐后1小时出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。
口腔相关症状
口酸：部分患者会感觉口腔中有酸味，这是因为反流的胃酸刺激口腔所致。口苦：有时还会出现口苦的情况，是胃酸反流影响了口腔内的味觉感受。
胸部相关症状
胸痛：疼痛可放射至心前区、后背、肩部等部位，类似心绞痛的症状，但与心脏疾病不同，疼痛程度不一，有的较为剧烈，有的则较轻微。吞咽困难：少数患者会出现吞咽困难，初期可能是间歇性发作，当病情加重时，可能会发展为持续性吞咽困难，这是由于食管痉挛或狭窄引起的。
咽喉部相关症状
咽喉不适：患者可能会感到咽喉部有异物感，好像有东西堵着一样。咳嗽：部分患者会出现咳嗽症状，尤其是在夜间，这是因为反流的胃酸刺激了咽喉部，引起刺激性咳嗽，容易被误认为是呼吸道疾病。