以下是一些含有维生素B1的食物和水果蔬菜：
1.谷物：如全麦面粉、糙米、燕麦等，是维生素B1的良好来源。
2.豆类：红豆、绿豆、黑豆等豆类富含维生素B1。
3.坚果：杏仁、巴旦木、夏威夷果等坚果也含有一定量的维生素B1。
4.动物内脏：猪肝、鸡肝、牛肾等动物内脏是维生素B1的丰富来源。
5.瘦猪肉：瘦猪肉中的维生素B1含量也较为可观。
6.蔬菜：芹菜、菠菜、韭菜等绿叶蔬菜中含有一定量的维生素B1。
7.水果：香蕉、葡萄、橘子等水果也是维生素B1的来源之一。
需要注意的是，维生素B1是水溶性维生素，在烹饪过程中容易流失。因此，为了充分摄入维生素B1，建议选择合适的烹饪方式，如全麦面粉可以选择发酵的方式制作面食，以减少维生素B1的损失。此外，由于个体差异，每个人对维生素B1的需求也有所不同。如果有特殊的营养需求或健康问题，建议咨询医生或营养师，以获得更个性化的建议。