血糖高患者可少量吃山芋，建议用量为每天80克（约1小个）。血糖高是由多种病因引发的以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，主要症状表现为多饮、多尿、多食以及体重减轻。山芋也称红薯，其富含丰富的膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。对于血糖高患者而言，少量食用山芋有诸多益处：
一、能够帮助增添饱腹感；
1.有助于润肠通便；
2.还能替代部分主食。
血糖高患者在食用山芋时需注意以下几点：
一、应避免同时食用其他主食，以防摄入过多淀粉导致血糖升高；
二、对山芋过敏者严禁食用，避免出现红疹、瘙痒等过敏反应；
三、腹泻患者要谨慎食用，因为山芋所含的膳食纤维可能会加重腹泻症状。
血糖高患者在日常生活中还需注意：保持生活规律，在身体状况允许的情况下适当进行运动，以促进碳水化合物的利用；注意个人卫生，预防感染；做好自我监测血糖工作，以便准确把握血糖控制情况。
总之，血糖高患者可以适量食用山芋，但要注意相关事项，同时在日常生活中也要做好各方面的管理。