霍乱的典型症状包括腹泻、呕吐和脱水等表现。一般来说，霍乱发病后数小时至6天内会出现症状。
腹泻表现：
剧烈腹泻： 多数患者最先出现剧烈腹泻，一般无发热和腹痛，大便起初为黄色稀便，迅速变为水样便，典型的如米泔水样便，每天腹泻次数可达数次甚至数十次。例如，有些患者在发病后几小时内就会出现频繁的水样腹泻。无里急后重： 霍乱腹泻时通常没有里急后重感，也就是没有肛门坠胀、想拉又拉不净的感觉。
呕吐表现：
喷射性呕吐： 随后可能出现呕吐症状，多为喷射性呕吐，呕吐物起初为胃内容物，随后也可为水样物，与腹泻物性质相似。部分患者呕吐较为剧烈，像喷泉一样喷出。呕吐常发生在腹泻之后： 但也有少部分患者先出现呕吐，然后再出现腹泻。
脱水表现：
轻度脱水： 随着腹泻和呕吐的持续，患者会出现脱水症状。轻度脱水时，患者会有口渴、皮肤弹性稍差、尿量减少等表现。例如，皮肤捏起后回缩稍慢，但仍在正常范围。重度脱水： 重度脱水时，患者会出现眼窝深陷、口唇干燥、皮肤弹性消失、尿量明显减少甚至无尿等症状，同时可能伴有循环衰竭，如脉搏细速、血压下降等，严重时可危及生命。