干燥综合征是一种自身免疫性疾病，主要影响外分泌腺，尤其是唾液腺和泪腺。患者通常会出现多种症状，比如约50% - 70%的患者会有口干的表现，觉得嘴里很干，老是要喝水，吃东西时特别是吃干性食物，像饼干等，必须用水送才能咽下。
口腔方面的症状
口干： 除了上面说的老是觉得口干，还可能会反复出现腮腺炎，腮腺会肿胀，一般是间歇性的，单侧或双侧都可能发生。而且因为唾液分泌少，牙齿也容易受到影响，会出现猖獗性龋齿，牙齿会逐渐变黑，然后小片脱落，最终只剩下残根。
眼部方面的症状
眼干： 患者会感觉眼睛干涩，有异物感，像进了沙子一样，还可能会有畏光、流泪减少等情况。严重的话，会影响视力，因为眼表受到损伤，可能会出现角膜溃疡等问题。同时，眼部还可能容易感染，引发结膜炎等眼部炎症。
其他部位的症状
皮肤黏膜： 皮肤可能会出现干燥、瘙痒的情况，有的患者会有皮疹，比如荨麻疹样的皮疹，还可能会有黏膜干燥，像阴道黏膜干燥，会导致性交疼痛等问题。呼吸道： 呼吸道黏膜干燥会引起鼻腔干燥、鼻出血，喉咙干燥，患者会经常干咳，影响呼吸舒适度。消化道： 消化道黏膜干燥会出现吞咽困难，因为食管黏膜干燥，食物通过时不顺畅。另外，还可能影响胃肠道的消化功能，出现消化不良等症状。关节肌肉： 部分患者会有关节疼痛，多为小关节疼痛，有的还会出现肌肉无力的情况，影响日常活动。