孕妇贫血可以多吃富含铁、蛋白质和维生素的食物来改善。一般来说，像红肉、动物肝脏等食物就很适合。
富含铁的食物
红肉：牛肉、猪肉等红肉是很好的血红素铁来源，孕妇可以适量食用，每周吃2 - 3次，每次50 - 100克左右。比如红烧牛肉，既能补充铁，口感也不错。动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量较高，每周吃1 - 2次，每次50克左右。但要注意适量，因为动物肝脏中胆固醇含量相对较高。像猪肝炒菠菜，就是一道不错的补铁菜肴。
富含蛋白质的食物
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，孕妇每天吃1 - 2个鸡蛋很有好处。鸡蛋可以煮着吃，也可以做成蛋花汤等。鱼类：鱼肉富含优质蛋白质，而且容易消化吸收。比如鲫鱼，孕妇可以每周吃2 - 3次，煮成鲫鱼汤，不仅能补充蛋白质，还能补充其他营养成分。
富含维生素的食物
新鲜蔬菜：菠菜、西兰花等蔬菜富含维生素C等，能促进铁的吸收。菠菜可以凉拌或者清炒，每天保证摄入300 - 500克蔬菜。新鲜水果：橙子、草莓等水果含有丰富的维生素C，孕妇每天可以吃1 - 2种水果，总量在200 - 300克左右。比如每天吃一个橙子，既能补充维生素C，又能补充一些其他营养。另外，孕妇在食用这些食物时要注意合理搭配，保证营养均衡。同时，如果贫血比较严重，仅仅靠食物补充可能不够，还需要在医生的指导下进行进一步的治疗，比如适当补充铁剂等，但食物补充是基础且重要的环节。