皮肤一抓就起一片疙瘩可能由以下因素导致：一、虫咬皮炎：若患者遭到蚊、跳蚤等昆虫叮咬，可能引发过敏反应，进而出现风团样红斑，同时伴有瘙痒感，抓挠时会使症状范围扩大。对此，患者可遵医嘱外用药物如地奈德乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等来进行治疗。二、人工性荨麻疹：人工性荨麻疹属于皮肤在受到搔抓或撞击后出现的风团性反应，主要表现为划痕处有条状隆起且发红等症状。患者可在医生指导下口服盐酸左西替利嗪片、地氯雷他定片等药物予以治疗。三、湿疹：湿疹通常和物理刺激、食物等因素相关，主要症状有红斑、丘疹、丘疱疹等，患者往往会自觉瘙痒剧烈，抓挠时可导致皮肤出现疙瘩。患者可以根据医嘱口服盐酸苯海拉明片、依巴斯汀片等药物进行医治。
此外，该症状还可能是由过敏性皮炎、胆碱能性荨麻疹等疾病引起，建议患者及时前往医院就诊，以便明确具体病因并进行针对性治疗。