皮肤一挠就起一片疙瘩，通常是由于皮肤受到外界刺激后，引发的荨麻疹症状。以下是一些可能的原因：
1.皮肤过敏：当皮肤接触到过敏原，如花粉、尘螨、动物毛发等，或者食用了某些食物，如海鲜、芒果、巧克力等，就可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、起疙瘩。
2.感染：细菌、病毒、真菌等感染也可能导致皮肤炎症，出现红疙瘩。例如，水痘、麻疹、手足口病等病毒感染，以及脓疱疮、丹毒等细菌感染。
3.内科疾病：某些内科疾病也可能导致皮肤症状，如糖尿病、甲状腺功能亢进、淋巴瘤等。
4.药物反应：某些药物，如青霉素、磺胺类药物、解热镇痛药等，可能引起过敏反应，导致皮肤红疙瘩。
5.物理因素：皮肤受到摩擦、压力、寒冷、热等物理因素刺激，也可能引发荨麻疹。
6.精神因素：紧张、焦虑、抑郁等精神因素，可能诱发或加重荨麻疹。
对于皮肤一挠就起一片疙瘩的情况，建议及时就医，进行相关检查，如过敏原检测、血常规、生化检查等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意以下几点：
1.避免搔抓皮肤，以免加重症状。
2.保持皮肤清洁，避免感染。
3.避免接触过敏原。
4.注意饮食，避免食用可能引起过敏的食物。
5.保持良好的心态，避免精神紧张。
治疗荨麻疹的药物包括抗组胺药、糖皮质激素、免疫抑制剂等。具体用药应根据病情严重程度、病因等因素选择。此外，中医中药也可能对荨麻疹有一定的治疗作用。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体治疗方案应在医生的指导下进行。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。