胆囊炎患者不能吃螃蟹。
一、胆囊炎患者饮食要求：
1.胆囊炎患者患病后需以清淡、低脂食物为主。螃蟹富含脂肪且胆固醇含量较多，食用后不仅会刺激胃肠道，还可能增加胆囊负担，促使胆汁分泌增加进而刺激胆囊，易导致炎症加重，同时容易引发腹痛、恶心、呕吐等不适症状，对病情恢复不利。
2.除螃蟹外，胆囊炎患者也不宜吃油条、炸鸡、烧烤等食物，否则可能引起消化不良，加重病情。
3.患者平时可选择食用黄瓜、胡萝卜、苹果等刺激性相对较小的食物，还能为身体补充营养。
二、日常生活注意事项：
1.患者要注意控制体重，饮食上避免暴饮暴食，尽量做到少食多餐。
2.适当进行体育锻炼，如打乒乓球、跑步、骑自行车等，这样既能增强体质，又能促进胃肠道蠕动，帮助食物消化。
总之，胆囊炎患者在饮食及日常生活方面都需多加注意，以利于病情的稳定和恢复。