肠息肉摘除后一般1-3天可以正常吃饭，但具体时间因人而异，与息肉的大小、数量、手术方式等有关。
如果息肉较小、单个，且采用的是内镜下黏膜切除术（EMR）等微创方式进行摘除，通常术后1天即可正常吃饭。但在吃饭时应注意避免食用辛辣、坚硬、粗糙等刺激性食物，以免刺激创面，导致出血、疼痛等不适。
如果息肉较大、数量较多，或采用的是内镜下黏膜剥离术（ESD）等较大的手术方式进行摘除，术后恢复时间可能会相对较长，一般需要2-3天才能正常吃饭。此外，术后还需要禁食一段时间，具体时间取决于医生的建议。
需要注意的是，在术后恢复期间，应遵循医生的饮食建议，逐渐过渡到正常饮食。同时，还应注意观察有无腹痛、腹胀、黑便等异常情况，如有异常应及时就医。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、患有基础疾病（如糖尿病、高血压等）的人群，术后恢复时间可能会更长，饮食调整也应更为谨慎。在进行肠息肉摘除后，建议患者与医生充分沟通，了解个人的具体情况和注意事项，以便更好地恢复。