葡萄糖是人体重要的能量来源，正常人体每天大约需要160-220克的葡萄糖来维持基础代谢等生理功能。
能量供应方面
大脑的主要能源： 大脑几乎完全依赖葡萄糖来提供能量，成人的大脑每天大约需要120克葡萄糖。当血糖水平正常时，葡萄糖通过血脑屏障进入脑细胞，参与三羧酸循环，产生ATP（三磷酸腺苷），为大脑的思维、记忆、神经传导等各种活动供能。比如人在思考问题时，大脑对葡萄糖的消耗会增加。肌肉活动的能量补充： 肌肉运动时，葡萄糖经糖酵解等过程分解，释放能量。在剧烈运动时，肌肉细胞会快速利用葡萄糖来产生能量，以维持肌肉的收缩功能。例如运动员在进行高强度训练时，肌肉中葡萄糖的代谢加快，为肌肉收缩提供动力。
参与物质合成
合成糖原： 当血糖浓度高于正常水平时，多余的葡萄糖会在肝脏和肌肉中合成糖原储存起来。肝脏可以储存约100克的糖原，肌肉中储存的糖原量相对较少，大约300克。当身体需要能量时，糖原可以分解为葡萄糖释放到血液中，维持血糖稳定。比如人在饭后，血糖升高，胰岛素分泌增加，促进葡萄糖合成糖原储存起来。参与脂肪合成： 葡萄糖可以转化为脂肪酸，进而合成脂肪。在体内能量过剩时，过多的葡萄糖会通过一系列代谢途径转化为脂肪，储存于脂肪组织中。例如长期高糖饮食的人，体内脂肪合成会增加，容易导致体重增加。
在医疗领域的应用
低血糖急救： 对于低血糖患者，及时补充葡萄糖非常关键。当血糖低于2.8mmol/L时，患者可能出现头晕、心慌、出汗等症状，此时口服葡萄糖溶液或静脉注射葡萄糖注射液能快速升高血糖，缓解症状。比如糖尿病患者如果用药不当可能出现低血糖，就需要及时补充葡萄糖。补充能量： 在一些不能正常进食的患者中，如严重消化道疾病患者、术后不能进食的患者等，会通过静脉输注葡萄糖溶液来补充能量，维持身体的基本代谢需求。一般会根据患者的体重、病情等情况来确定葡萄糖的输注量，通常成人每天需要补充一定量的葡萄糖来保证能量供应。