饿又没胃口吃不下饭可能与胃液刺激、低血糖、慢性胃炎等因素有关。
一、胃液刺激：在饥饿状态下，人体会分泌胃酸，若胃酸分泌过多，就可能对胃黏膜形成刺激。这会引发恶心呕吐、没有胃口吃饭等状况，部分患者还会伴有胃灼热和胃酸反流的症状。比如，当胃酸大量分泌后，直接作用于胃黏膜，导致其出现损伤或不适，进而影响食欲。
二、低血糖：饥饿时血糖水平降低，身体的重要器官由于得不到足够的营养供给，会发生缺血缺氧的情况。在脑缺氧的状态下，脑神经会受到刺激，从而出现饿但又没胃口吃不下饭的现象。因为血糖不足时，大脑的功能会受到一定影响，包括对食欲的调节。
三、慢性胃炎：慢性胃炎是由各种原因引起的胃黏膜慢性炎症，幽门螺杆菌感染是主要病因之一。慢性胃炎会使胃酸分泌增多，在饥饿时胃酸过剩刺激胃黏膜，可能会导致恶心和没胃口的情况出现。像这种胃部的慢性炎症持续存在，会导致胃黏膜长期处于不健康的状态，容易在特定情况下引发不适症状。
若出现饿又没胃口吃不下饭的情况，且经过自行调整后症状仍未见好转或反而加重，就需要及时前往医院就诊，明确病因后进行针对性治疗，以免延误病情。