高血压患者最不能吃高盐食物，比如日常烹饪中，每天摄入盐量最好控制在5克以内，但很多人不知不觉就吃多了，像一些腌制食品，如咸菜、咸鱼等，含盐量极高，吃多了会让血压升高。
高盐食物类
腌制品：像咸菜，100克咸菜中钠含量能达到2克左右，远远超过人体每天对钠的正常需求量。长期大量吃咸菜，会使体内钠水潴留，加重心脏和血管负担，导致血压进一步升高。酱类：豆瓣酱、黄豆酱等酱料，钠含量也很高，比如1勺豆瓣酱含钠量可能就有几百毫克，经常大量食用会不利于血压控制。
高糖食物类
含糖饮料：市面上很多碳酸饮料、果汁饮料等，含糖量普遍较高，一瓶500毫升的含糖饮料可能含有40克以上的糖。大量饮用这类饮料会引起血糖波动，进而影响血压，还可能导致体重增加，而肥胖又是高血压的重要危险因素之一。甜品：奶油蛋糕、巧克力等甜品，含糖量高，吃多了会使血糖快速上升，然后又快速下降，刺激交感神经兴奋，促使血压升高。
高脂肪食物类
动物内脏：猪肝、猪肾等动物内脏，胆固醇含量非常高，100克猪肝中胆固醇含量能达到350毫克左右。长期食用动物内脏会使血液中胆固醇水平升高，导致动脉粥样硬化，影响血管弹性，使血压难以控制。油炸食品：炸鸡、油条等油炸食品，含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，经常吃会导致血脂升高，血液黏稠度增加，影响血液循环，不利于血压稳定。