高血压患者不能食用的食物主要包括高盐食物、高胆固醇食物、高热量食物、刺激性食物等，以下是具体分析：
1.高盐食物：高血压患者不能食用高盐食物，如咸菜、咸鱼、咸肉等。因为这些食物中含有大量的钠离子，会导致水钠潴留，使血压升高。
2.高胆固醇食物：高血压患者不能食用高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽等。因为这些食物中含有大量的胆固醇，会导致血脂升高，增加血液黏稠度，使血压升高。
3.高热量食物：高血压患者不能食用高热量食物，如油炸食品、巧克力、奶油蛋糕等。因为这些食物中含有大量的热量，会导致体重增加，增加心脏负担，使血压升高。
4.刺激性食物：高血压患者不能食用刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等。因为这些食物会刺激神经兴奋，导致血压升高。
总之，高血压患者需要注意饮食，尽量避免食用高盐、高胆固醇、高热量、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持低盐、低脂、低糖饮食，有助于控制血压。