甲状腺结节患者在饮食上需特别注意，有些食物要尽量避免。一般来说，含碘量过高或过低的食物都需要谨慎对待。比如，短期内大量摄入高碘食物可能会刺激甲状腺结节生长，而长期缺碘也不利于甲状腺健康。
高碘食物要控制
海产品类：像海带、紫菜这类海产品含碘量非常高，甲状腺结节患者不宜大量食用。比如，每周食用海带、紫菜的次数最好控制在1次以内，每次食用量也不宜过多，大概50克左右。碘盐：日常烹饪使用的碘盐也要适量，建议甲状腺结节患者可以选择无碘盐来替代部分普通碘盐，每天碘盐的摄入量控制在5克以内。
辛辣刺激性食物需少吃
辛辣调料：辣椒、花椒、芥末等辛辣调料要尽量少用。在烹饪时，能不用就不用这些调料，如果实在要调味，每次使用量控制在1克以内。刺激性饮品：咖啡、浓茶也不建议多喝，每天饮用咖啡的量最好不超过1杯（150毫升左右），浓茶每天饮用不要超过2杯，每杯200毫升左右。
油腻食物要限制
油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品含油脂高，甲状腺结节患者应少吃。每周食用油炸食品的次数最好不超过2次，每次食用量控制在100克以内。肥肉：五花肉、肥牛肉等肥肉部分也要减少摄入，每月食用次数控制在3次以内，每次食用量不超过75克。