高血糖患者可以喝咖啡，但要少喝且不宜加糖，因为咖啡含咖啡因，过度饮用易使人失眠，尤其晚上不建议喝。患有食欲不振和骨质疏松的高血糖患者不建议喝咖啡。咖啡含烟碱酸（维生素B3），对糙皮病等皮肤疾病有益。含绿原酸，可作解酒药，能加快乙醛氧化分解成二氧化碳和水。咖啡因能激发胆囊收缩，利于减少胆汁淤积，还能兴奋交感神经提神醒脑。然而，正常人一天吸收超300mg（约3杯煮泡咖啡）会恶化情绪，出现失眠、烦躁、食欲不振。且咖啡因易与游离钙结合，促进结合钙分解，易引发骨质疏松，所以高血糖患者不宜喝过多咖啡且不能加糖。高血糖患者应避免食用蛋糕、蜜饯、甜饮料等高含糖量食物，应食用水煮蔬菜、燕麦、玉米面等少盐少油、以膳食纤维为主的食物。
一、高血糖患者喝咖啡：
1.可以喝，但要少喝且不能加糖。
2.咖啡含咖啡因，过度饮用有不良影响，晚上尤其不适合喝。
二、特定患者不建议喝咖啡：
1.患有食欲不振和骨质疏松的高血糖患者不宜喝。
三、咖啡的成分及作用：
1.含烟碱酸，对皮肤疾病有益。
2.含绿原酸，可作解酒药。
四、咖啡的其他影响：
1.咖啡因能激发胆囊收缩、兴奋交感神经。
2.过量饮用的不良后果。
五、高血糖患者的饮食注意：
1.避免高糖食物。
2.选择少盐少油、富含膳食纤维的食物。
总之，高血糖患者喝咖啡要谨慎，要注意控制量和是否加糖，同时要注意自身健康状况是否适合喝咖啡。在饮食方面要严格控制高糖食物摄入，选择合适的食物来帮助控制血糖。